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偷偷告訴你自制藍莓酒加工的方法!

   自制藍莓酒加工的方法,除了新鮮藍莓之外,關鍵的是要有一個好的瓶子。很多人推薦,意大利制造的玻璃瓶是釀酒神器。首先把瓶子洗干凈,放在太陽底下曬干水份。
 
  所需原料、容器及工具:藍莓17公斤,白糖2公斤,意大利產大酒瓶一個,寬口漏斗一個。
 
  藍莓酒加工時,不要用水沖洗藍莓,因為藍莓一沾水,放在瓶子里,很容易長霉。在家里的櫥柜里找到了一個長型的圓塑料罐,拿剪刀把底部剪一個圓洞,然后,套到瓶脖子上。
 
  每裝滿一格,就撒一層白糖,以此類推,大概花了一個多小時,把10多公斤的藍莓裝進瓶子里。
 
  裝滿瓶子以后,再撒上一層白糖,把蓋子蓋上密封。這種活塞蓋子設計很特別,由底部的一塊圓膠塞和上部的小瓶組成,膠塞中央插根小管,這根小管一直伸到膠塞上面小瓶,瓶頂有一個蓋子。打開蓋子,把膠塞上的小瓶加點水,把蓋子蓋子。空氣可以從瓶子里出來,外面的空氣卻無法去,每次瓶子里有氣體排出來,瓶蓋里的水就會冒出一個水泡。
 
  自制藍莓酒加工的隨后一步就是等待了,發酵兩個星期以后,藍莓就開始出水,大約兩個月以后可以喝了!
 
  編輯:wmm

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